• Диваны из искусственного ротанга

    Диваны из искусственного ротанга имеют алюминиевый каркас, покрытый ротанговым полотном, сплетённым вручную. Удивительно, что диваны из искусственного ротанга очень прочные, способные выдержать большую нагрузку.

  • Комплекты из искусственного  ротанга

    Приобретая готовые комплекты мебели, вы выигрываете в цене, ведь комплект мебели стоит дешевле, чем, если бы вы покупали каждую составляющую отдельно. Вы экономите время, вам не нужно подбирать отдельно стол или кресла

  • Мебель из искусственного  ротанга

    Изготавливается мебель из ротанга путем наплетания на металлический, пластиковый или деревянный каркас синтетических лент с разными характеристиками, которые создают неповторимый узор из различного материала

  • Стулья на металлокаркасе

    Не так давно многие владельцы заведений считали, что стул из цветного пластика – это бюджетная мебель, подходящая только для кафе эконом-класса. Но современные модели довольно востребованы, и используются на летних террасах респектабельных и изысканных ресторанов.

Как найти лучшего шеф-повара

Популярность и высокая конкуренция ресторанов обусловлена не только модой на приятное времяпрепровождение. Дело в том, что современный темп жизни диктует особые условия, и если люди стали больше зарабатывать, значит, у них остается меньше времени на традиционные домашние дела – например, приготовление еды. Очень многие деловые люди не только высшего, но и среднего звена стараются обедать и ужинать в ресторанах. Часто такие мероприятия совмещаются с деловыми встречами, окупая свои расходы будущими доходами.

Если вы хотите, чтобы ваш ресторан выбился в лидеры на рынке аналогичных услуг, у вас должно быть два главных козыря на руках: концептуальная идея, опирающаяся на дизайн интерьера и потрясающая кухня. То есть дизайнер и шеф-повар – вот ваши ориентиры, которые помогут совершить восхождение к звездным вершинам популярности. При этом если первая должность – временная и при последующем ремонте это, скорее всего, будет уже другой человек, то шеф-повар должен выбираться всерьез и надолго. Недаром по российскому законодательству испытательный срок в такой должности доходит до полугода. Но полгода – срок огромный, а рост популярности нужен уже со старта. Вы готовы вложить неограниченное количество финансов в свой проект? Тогда выбирайте лучшего специалиста.

Лучшие шеф-повара, как вы понимаете, толпами по улице не ходят. И среди объявлений о работе в интернете их искать не следует. За лучшими поварами идет настоящая охота, которой занимаются профессиональные хедхантеры. Впрочем, если вы не желаете полагаться на наемных «эйчаров», а доверяете только собственному чутью, придется пойти по одному из двух путей: посещать рестораны, пробуя фирменные блюда, или же попробовать положиться на отзывы знакомых и друзей. Последний способ нередко является лучшим выходом, поскольку именно так, при наличии дополнительного везения, отыскиваются настоящие «бриллианты» в пыли.

Подробнее...

Как выбрать хорошего официанта для ресторана

Первое впечатление посетителя о ресторане складывается от общения с официантом. Изменить его бывает крайне трудно – почти невозможно. Поэтому подбирать обслуживающий персонал необходимо в соответствии с рядом определенных требований. Эти требования могут варьироваться, дополняться или урезаться и менять степень важности в зависимости от класса заведения и личных предпочтений владельца ресторана. Давайте представим себе идеального официанта, составив перечень необходимых качеств:

Хорошая память – необходимое условие для работы официантом. Ведь ему придется выучить назубок не только меню, винную и соусную карту, но также состав различных блюд, которым может поинтересоваться любой клиент.

Стрессоустойчивость – обязательное условие для работы официантом. Представьте себе обидчивого официанта, который рыдает в хозблоке из-за того что клиент на него накричал – это нонсенс. Идя на такую работу, необходимо осознавать, что клиенты могут быть разными, и в том числе несдержанными. Необходимо всегда достойно и спокойно воспринимать любые ситуации.

Приветливость – это качество, которое можно легко выработать на фоне стрессоустойчивости. Приветливым людям все лучше удается не только в работе, но и по жизни. А официант зарабатывает не только чаевые, но и расположение будущих и настоящих постоянных клиентов заведения, следовательно, от его работы зависит прибыль всего предприятия.

Подробнее...

Как подбирать исполнителей "живой" музыки для своего ресторана

Вы решили открыть свой ресторан, провели маркетинговое исследование, разработали концепцию, пригласили хорошего дизайнера интерьеров. Остался вопрос подбора персонала. Обслуживающий персонал – повара и официанты - подбирается в строгом соответствии с требованиями, в основе которых опять же лежит концепция заведения. Но есть такой персонал, который может сыграть очень важную роль для престижа и привлечения клиентов. Речь идет о музыкантах.

Ресторан без музыки сегодня представить невозможно в принципе. Если люди идут в ресторан, то не только для того, чтобы вкусно поесть, но и хорошо развлечься, а музыка – этот тот язык звуков, который объединяет, расслабляет, вдохновляет и просто создает соответствующее настроение.
Но вот вопрос: отдать ли предпочтение качественным записям или же пригласить на постоянную или временную работу музыкантов и певцов.
Для того чтобы не ошибиться с выбором, необходимо обратиться к концепции. Создавая новый ресторан, каждый ресторатор должен представлять себе это заведение и его восприятие посетителями в день открытия, через несколько месяцев и как минимум через год. При этом важно видеть динамику развития и перспективы. Что же касается музыкального сопровождения, оно может быть разным в зависимости от тематической направленности, финансовых возможностей, должно подстраиваться под вкусы посетителей в процессе развития.

Подробнее...

Современные интернет-кафе – душевное общение

Ни один прогрессивный человек сегодня не может представить свою жизнь без интернета. Ведь эта сеть соединила в единое целое практически всех людей Земли. Мы постоянно находимся «на связи» - если не по сотовому телефону, то по интернету. Мы уже привыкли и не можем долго без информации и виртуального общения. Мы состоим одновременно сразу в нескольких социальных сетях, ведем собственные блоги, заказываем по интернету товары и даже знакомимся здесь же, хотя и редко встречаемся.

Всего десять лет назад интернет был редкостью, а двадцать лет назад казался диковинным чудом. В 1994 году в Лондоне открылось первое интернет-кафе под названием «Сибирь». Ровно через год открылось первое интернет-кафе в России – в Санкт-Петербурге. Далеко не каждый человек мог себе позволить персональный компьютер, поэтому люди шли в кафе, чтобы, заказав чашечку кофе, окунуться в мир информации и виртуального общения.
 
В первых интернет-кафе обстановка почти не имела значения. Главное, что были компьютеры и доступ в интернет. Многие кафе перепрофилировались в интернет-клубы, игровые заведения, где стали проходить игровые соревнования по компьютерным играм. Основными посетителями были школьники и студенты, и для них главной была возможность поиграть или «побродить» по сети – на это тратились все карманные деньги. Поэтому интернет-кафе или клуб представлял собой ряды столов, расставленных параллельно или по периметру зала с подключенными компьютерами и местами для сидения.

Подробнее...

Этот веселый и непредсказуемый «Мемфис»

Восьмидесятые – это годы свободы, потепления во всех сферах социума и прекрасный стартап для многих молодых дарований и творческих личностей. Стиль дизайна «Мемфис» просто не мог не зародиться в это яркое время. Ведь идеи – они витают в воздухе.

Представьте себе компанию молодых и амбициозных, чуть подвыпивших итальянских дизайнеров, которые в конце 1980 года собрались в баре поговорить о современных направлениях и стилях дизайна под песню Боба Дилана «Stuck inside of Mobile with the Memphis Blues Again». Посовещавшись, они пришли к выводу, что весь современный мрачный дизайн никуда не годится и необходимо срочно произвести революционные изменения. Недолго думая, он назвали свое творческое объединение «Мемфис» и отправились «творить искусство».
Новая встреча состоялась буквально через пару месяцев. На этот раз все участники принесли с собой плоды бессонных ночей – эскизы сотен предметов интерьера яркого и красочного дизайна, которые совершенно противоречили принятым к тому времени постулатам и традициям в дизайнерском искусстве. Чтобы понять, что такое мебельный стиль «Мемфис», представьте себе ребенка, который играет на полу с кубиками, деталями из разнотипных и разноцветных детских конструкторов и собирает какие-то невероятные постройки причудливых форм.

Подробнее...

Философия пространства в мебельном стиле Японии

Япония – удивительная страна со своей самобытной историей и философией жизни. Особенности географического положения, природы и духа, свойственного жителям этого островного государства, наложили неизгладимый отпечаток на все, что касается бытовой жизни японского народа.

Японский интерьер, который до сих пор популярен в Европе, имеет свои историю и глубокие корни. Такое понятие как «философия интерьера» в полной мере может быть применимо именно к японскому стилю. Чтобы японский мебельный стиль раскрыл свой гармоничный потенциал, в идеале он должен использоваться неотделимо от традиционного японского интерьера в традиционном японском доме.
Впрочем, японского дома, как такового не существует. Жилье японца является естественным продолжением природного пейзажа. Пространство снаружи плавно переходит во внутренние чертоги, заполняя собой каждый уголок пустотой - основой философии, исповедуемой практически каждым жителем этой загадочной страны. «Пустота всемогуща» - именно так считают в Японии, и каждый, кто имел возможность хоть раз оказаться внутри традиционного японского дома, ощутил на себе это могущество в полной мере.

Для европейца японский интерьер может показаться скучным. Ведь здесь практически нет мебели и аксессуаров, даже спальное место, по сути, является матрасом, а типичное место для сидения – расстеленная на полу циновка. Однако каким образом формируется этот идеальный покой и умиротворение, окутывающее каждого, кто переступит порог японского дома?

Подробнее...

Кафе в стиле "диско" – модно, стильно, прибыльно

Интерьеры в стиле ушедших эпох весьма популярны при оформлении различных увеселительных заведений. Эта мода успешно распространилась из ночных клубов даже на такие небольшие общепитовские заведения как кафе и бары. По сути, происходит постепенно стирание граней между заведениями разного типа, куда можно прийти отдохнуть, поесть, выпить и приятно провести время, общаясь с друзьями.

Если вы хотите открыть кафе, которое будет пользоваться популярностью не только днем, но и вечером, стиль 80-х годов подходит для этого наилучшим образом. Поскольку именно в таком стиле можно воссоздать атмосферу настоящего праздника, которая была присуща дискотекам той эпохи. Для воссоздания атмосферы придется использовать не только популярную музыку тех годов, но и соответствующий антураж, начиная от отделки и заканчивая мебелью.

Перед тем как приступать к оформлению зала кафе в стиле диско, необходимо определиться с важными моментами. Вы не обязаны воссоздавать точную копию обстановки дискотеки в стиле 70-х – 80-х годов. Можно вполне использовать самые современные материалы и технологии, а основной задачей будет передача атмосферы и стилистики. Например, рекомендуется смело использовать натяжные многоуровневые потолки из ПВХ. Их глянцевая отзеркаливающая поверхность – то, что необходимо для создания соответствующего настроения.

Подробнее...

Плетеная мебель из искусственного ротанга: преимущества эксплуатации и особенности ухода

В последнее время популярность плетеной мебели возросла многократно. Если у вас есть желание красиво, оригинально, а главное – функционально оформить мебелью дачный домик и прилегающую территорию или городское летнее кафе, лучше, чем мебель из искусственного ротанга, трудно придумать.

Секрет популярности такой мебели кроется не только в эстетических, но и практических ее достоинствах. Если говорить об эстетике, именно искусственный ротанг позволил открыть безграничный простор дизайнерской фантазии. Даже привычные классические варианты могут быть исполнены в любых цветовых решениях, что позволит органично вписать подобную мебель в любой интерьер соответствующего направления. Но особенной популярностью пользуется плетеная мебель футуристического дизайна.

Отсутствие ограничения по длине у искусственного ротангового шнура позволяет создавать любые формы без стыков. Так что из искусственного ротанга можно сплести не только привычные всем стулья, кресла и столы, но и любые, самые невероятные формы – беседки, лежанки, кровати и т.п., то есть место для отдыха любой, даже самой причудливой формы. Заполнив его специальными подушками, можно предаваться наслаждению отдыхом на любом открытом пространстве.

Подробнее...

Алкоголь в ресторане: на заметку начинающим рестораторам

Без алкоголя обходится редкое застолье, тем более, если оно проводится в ресторане. Перед начинающими рестораторами нередко встает проблема правильного подбора ассортимента, и от того, насколько максимально он будет удовлетворять вкусу потенциальных посетителей, во многом будет зависеть посещаемость будущего заведения.

Чтобы правильно составить такой ассортимент, необходимо учитывать месторасположение и статус потенциальных клиентов, а также тематическую направленность нового заведения. Сегодня особым интересом пользуются рестораны, предоставляющие возможность ознакомления с конкретными национальными кухнями, в соответствии с которыми будет составляться карта предлагаемых алкогольных напитков.

В мировой практике существует понятие культуры употребления алкогольных напитков, с основами которой стоит ознакомиться каждому начинающему ресторатору. Например, для романтической встречи предполагается вино или шампанское, значит, потребуется составление винной карты, в которой должно находиться достаточное для выбора количество сортов и марок.

Подробнее...

Оформление интерьера пиццерии

Мало найдется людей, которые не любят традиционное итальянское блюдо – пиццу. Особой популярности этого блюда в последние годы способствуют открывающиеся во многих городах специализированные рестораны – пиццерии, где можно заказать и отведать не только пиццу, но и другие итальянские блюда.
Пиццерия – нечто среднее между настоящим рестораном и заведением фаст-фуда. Она может быть весьма прибыльным заведением, поскольку сюда люди приходят для того, чтобы вкусно и недорого поесть и приятно пообщаться.

Если вы хотите открыть пиццерию, которая будет пользоваться популярностью, необходимо создать неповторимую атмосферу, достигающуюся не только качественным приготовлением блюд итальянской кухни, но и специфическим дизайном помещения.

Итак, раз пиццерия, значит – итальянский стиль. Что входит в это понятие? Максимум пространства, арочные конструкции, камень или кирпич, обязательно дерево и немного ткани. Передать атмосферу итальянской провинции очень просто, если представить себя на солнечном берегу Средиземного моря. Какие вы «видите» цвета? Правильно – пастельные, умиротворяющие: прохлада голубых волн и тепло песочных оттенков. Продолжайте фантазировать, только перенесите свое воображение в пределы небольшого зала.

Подробнее...