Каталог
Мебель в интерьере
Оформление интерьера пиццерии
Мало найдется людей, которые не любят традиционное итальянское блюдо – пиццу. Особой популярности этого блюда в последние годы способствуют открывающиеся во многих городах специализированные рестораны – пиццерии, где можно заказать и отведать не только пиццу, но и другие итальянские блюда. Пиццерия – нечто среднее между настоящим рестораном и заведением фаст-фуда. Она может быть весьма прибыльным заведением, поскольку сюда люди приходят для того, чтобы вкусно и недорого поесть и приятно пообщаться.
Если вы хотите открыть пиццерию, которая будет пользоваться популярностью, необходимо создать неповторимую атмосферу, достигающуюся не только качественным приготовлением блюд итальянской кухни, но и специфическим дизайном помещения.
Итак, раз пиццерия, значит – итальянский стиль. Что входит в это понятие? Максимум пространства, арочные конструкции, камень или кирпич, обязательно дерево и немного ткани. Передать атмосферу итальянской провинции очень просто, если представить себя на солнечном берегу Средиземного моря. Какие вы «видите» цвета? Правильно – пастельные, умиротворяющие: прохлада голубых волн и тепло песочных оттенков. Продолжайте фантазировать, только перенесите свое воображение в пределы небольшого зала.
Заказ мебели по индивидуальным проектам
Дом это что-то особенное для каждого человека. Каждый обустраивает его по своему вкусу и возможностям. Но часто возникают ситуации, когда интерьер продуман дизайнером, согласован с хозяином дома, но к сожалению в мебельном магазине отсутствует именно то, что идеально подходит и вписывается в вашу комнату. Потенциальный покупатель долго просматривает интернет сайты, безуспешно обходит мебельные салоны, тратит на это массу времени и сил, а в итоге ничего не находит кроме плохого настроения и чувства раздражённости. В этой ситуации придёт на помощь такая услуга, как изготовление мебели на заказ. Это не просто услуга, а искусство, в результате которого профессиональными мастерами изготавливается удобная и практичная мебель, идеально вписывающаяся в интерьер отдельно взятого помещения.
Индивидуальный дизайнерский проект, очень большое разнообразие предлагаемых материалов, различные сочетания цветов — всё это позволит изготовить мебель достойную восхищения. Только мебель, сделанная на заказ, способна подчеркнуть респектабельность хозяина дома и поднять его престиж в глазах всех, кто впоследствии посетит дом и обязательно оценит все прелести мебельных гарнитуров. С помощью мебели, изготовленной по индивидуальному проекту, можно выразить свой тонкий вкус, подчеркнуть индивидуальность, стиль и элегантность владельца.
Мебельные традиции Востока
Мебель, окружающая нас, должна быть не только функциональной. Каждый ее владелец предъявляет свои требования к дизайнерскому оформлению предметов, их расстановке и стилю. Очень важно, чтобы каждая деталь мебельного обустройства сочеталась с интерьером. Особенно, если этот интерьер выполнен по лучшим восточным традициям. Несмотря на то, что Запад всегда считался развитее Востока, большинство предметов мебели, знакомых нам сегодня, пришли именно оттуда. Разумеется, сейчас они представлены в немного измененном виде. Тем не менее, ничто не мешает восстановить их исторический облик, подарив дому особое восточное очарование.
Мягкая мебель – лучшее изобретение Востока
Среди всего, что нам подарила эта чудесная часть планеты, особым образом стоит выделить мягкую мебель. Традиция обшивать жесткий деревянный каркас роскошными тканями пришла из восточных стран. Притом в Европе это изобретение появилось только ближе к крестовым походам, а вот ее изобретатели пользовались удобством несколько веков. Собственно говоря, именно рыцари-крестоносцы принесли идею создавать мягкую мебель в европейские страны.
Рестораны: история и реалии
Давайте спросим себя, каким вопросом мы задаемся чаще всего на протяжении дня? Что для нас является основополагающим фактором для выживания и нормального состояния? Конечно же, это еда. Куда пойти, где купить, что заказать? В современном суетливом мире у многих просто не хватает времени бегать по магазинам, выбирать продукты, тратить время на приготовление. Но выход есть! Мир полон заведений, готовых предложить нам невообразимое количество блюд, ориентированных как на простого обывателя со средним доходом, так и на гурмана с неограниченными средствами. Но давайте обратимся к истории. Латинское слово restauro, которое обозначает крепить, восстанавливать, является прародителем современных названий общественного питания, то есть ресторанов. И, как обычно, стоит отдать должное Востоку, а точнее Китаю, который изобрел рестораны в том виде, в котором мы знаем их сейчас, еще при властвовании династии Тан, а это 618-906 года. Первые заведения предлагали в основном какой-либо один вид пищи. «Бакит Чикен Хаус» был открыт в городе Кайфынь и является одним из наистарейших за всю историю человечества. Что касается Запада, там подобного рода заведения были замечены со времен античности. Их посещали странники. Жители городов и сел в них не ходили.
Ресторан - это название, которые мы знаем и используем теперь, но первым так назвал свое заведение парижанин. Имя его Буланже. Обстановка там была довольно простая и не имела много общего с тем, как выглядят рестораны сейчас. Не было ни официантов, ни определенных часов работы. Лозунг, который выбрал для своего трактира хозяин, гласил, что к нему может прийти любой страждущий голодом и он восстановит его силы. Основным блюдом, которое Буланже преподносил своим клиентам, был бульон. Питательный и восстанавливающий силы, он и определил будущее название, так как в переводе это слово означает «восстанавливающий».
Особенности создания интерьера кофейни, коктейль-бара и ресторана Free-flow
Дизайнерское оформление ресторана Free-flow
Право на успех имеют в наши дни все виды ресторанов, и рестораны самообслуживания не являются исключением из этого правила. Инновационная концепция заведения предполагает и наличие нестандартного дизайна. В данном случае дизайнерам предоставляются широкие возможности для реализации полета своей творческой фантазии. Если приготовление заказанного блюда происходит на глазах у клиентов, отличной идеей будет обустроить вращающийся подиум кухни, остеклить одну из ее стен, совмещенную с залом для посетителей. Нестандартный подход – возможность некоторого доступа посетителей на территорию кухни – нарочито демонстративная, игровая, с облачением в поварский халат и колпак. Важно помнить, что стиль, атмосфера и дизайн заведения должны гармонировать с его концепцией и особенностями меню. Сам обеденный зал можно превратить в уютную городскую домашнюю гостиную, к примеру, в итальянском стиле. В ней найдется место для строгих кожаных диванов и комфортных глубоких кресел. В качестве аксессуаров подойдут зеркала в потертых, состаренных рамах, колонны и консоли, картины с современными урбанистическими сюжетами. А уютное, мягкое освещение создается с помощью торшеров и бра.
Коктейль-бар и его особенности
Коктейль - что это? Этим словом называют напиток, который получается после смешивания нескольких разных напитков. В некоторых случаях в получившуюся массу добавляют дополнительные ингредиенты, например фрукты, орешки, цедра лимона или взбитые сливки. Родиной напитка «коктейль» хотели бы считаться три страны. Это Англия, Франция и Испания. Но ни одна из этих стран не имеет неоспоримых доказательств. А вот Соединённые Штаты Америки во времена сухого закона стали смешивать алкоголь с другими напитками. Это подтверждённый факт и скорее всего именно эту страну следует считать прародительницей «коктейля».
Коктейли подразделяются на несколько видов:
- это алкогольные, которые получаются при обязательном добавлении спиртных напитков;
- безалкогольные изготавливаются из напитков, не содержащих алкоголь;
- горячие алкогольные напитки – в таких коктейлях не очень немного спиртного и небольшой «градус», однако их способность согревать организм человека превосходит даже горячие чаи и кофейные напитки;
- безалкогольные изготавливаются из напитков, не содержащих алкоголь;
- горячие алкогольные напитки – в таких коктейлях не очень немного спиртного и небольшой «градус», однако их способность согревать организм человека превосходит даже горячие чаи и кофейные напитки;
Кофейни – радость людям, прибыль владельцам
Сегодня невозможно представить любой крупный город, без десятков и даже сотен больших и маленьких кофеен. Люди стали приходить в эти питейные заведения не только, чтобы насладиться вкусным кофейным напитком, но и чтобы просто посидеть с друзьями, провести деловые переговоры и даже семейные праздник некоторые отмечают здесь. В отличие от заведений прошлого, современные кофейни бывают двух видов – традиционные и современные. В традиционных заведениях посетителей ожидают вкуснейшие пирожные и десерты, и ставится акцент на приготовлении вкусных видов кофе. В заведениях современных, кроме всего перечисленного, посетителям предлагают холодные и горячие закуски, а также алкогольные напитки. Такие кофейни больше похожи на кафе или рестораны, однако поскольку основной акцент в них все-таки остается на кофе и десертах, они продолжают считаться кофейными заведениями.
Согласно данным социологических опросов, большинство людей, если и хотят посетить кофейню, выбирают традиционную, поскольку в таком заведении царит особая атмосфера и сбережены кофейные традиции. Причем социологи утверждают, что человек, посетивший однажды кофейню по рекомендации знакомых, обязательно еще не раз вернется в это заведение, а в 50% случаем оно становиться его любимым местом отдыха. Это заставляет задуматься о том, что быть владельцем такого заведения приятно и выгодно.
Однако начинающему ресторатору, желающему открыть свою кофейню, необходимо определиться с некоторыми важными моментами. Во-первых, найти недорогое помещение в хорошем месте, где высокая проходимость людей, а еще лучше, если это помещение поблизости от мест отдыха.
Концептуальные основы рестораного бизнеса Free-flow
Многообразие меню, умеренные цены и отсутствие очередей обусловили быстрый рост популярности заведений, работающих по принципу Free-flow. Своим появлением популярный ресторан Free-flow обязан идее Уели Прагера, известного ресторатора из Швейцарии, который в 40-х годах прошлого века открыл первое подобное заведение. Там готовили пищу прямо перед посетителями. Позже выросли целые сети аналогичных ресторанов, просуществовавшие в первоначальном виде вплоть до 80-х годов, когда появились отдельные сегментированные прилавки с едой «food stations».
Советы начинающему ресторатору
Если на первых порах людей будет привлекать необычность подачи еды, то долго благодаря этой особенности продержаться не удастся. Далее на первый план все равно выйдет качество, причем во всех сегментах бизнеса. Поэтому при организации заведений данного формата следует продумать дизайн, планировку имеющегося пространства, число посадочных мест и техническое оснащение.
Как оформить интерьер ночного клуба
Ночной клуб – заведение, которое в последние годы приобрело огромную популярность, особенно среди молодежи. Это не бар, не ресторан, и не дискотека, а скорее синтез всех этих форматов. В ночной клуб приходят для того, чтобы отдохнуть, развлечься, выпить и потанцевать, но главное – насладиться особой атмосферой такого заведения. Именно атмосферность является основополагающим критерием, определяющим популярность ночного клуба. А создается она путем сочетания многих факторов, одним из которых является ощущение комфорта и праздника. Поэтому интерьер такого помещения играет одну из ведущих ролей в восприятии.
Что видит посетитель, впервые пришедший в ночной клуб? Конечно же, в первую очередь – обстановку. Это как раз тот самый случай, когда «встречают по одежке» - в данном случае в роли «одежки» выступает мебель для ночного клуба и дизайн интерьера. Можно выделить некий стандартный набор атрибутики ночных клубов, который может варьироваться в зависимости от концепции и стиля, в котором планируется создать заведение:
Места для VIP-клиентов в ресторане - важная составляющая его имиджа
Обустраивая предприятие общепита типа «ресторан», необходимо обратить внимание на моменты, касающиеся мест для потенциальных VIP-клиентов. Их наличие будет зависеть в первую очередь от формата заведения и его месторасположения. Если ресторан изначально ориентирован на солидных клиентов, готовых платить немалые деньги за времяпрепровождение в вашем заведении, то оборудование VIP-зон даже не стоит под вопросом. Даже если вы предполагаете открыть более скромное заведение, необходимо оборудовать хотя бы одну-две зоны для состоятельных посетителей. Дело в том, что начинающие рестораторы, как правило, с оглядкой вкладывают деньги в бизнес, стремясь к экономии, ведь может пройти немало времени, прежде чем ресторан приобретет известность, достаточную для высокой прибыльности. А ведь есть еще и внешние факторы, которые могут оказывать влияние на развитие бизнеса. Например, по соседству развернется шумная стройка и отпугнет клиентов, или напротив – возведут элитный жилой комплекс, и ресторан неожиданно приобретет популярность.
Для того чтобы заведение стало известным и привлекало посетителей, необходимо изначально создать для них все условия. А это означает изучение местного контингента. Дальновидных рестораторов, имеющих возможность вкладывать большие объемы денежных средств, может не смущать отсутствие потенциальных клиентов в близлежащих районах. Ведь если ресторан для VIP клиентов пользуется популярностью в определенных кругах, состоятельные люди приедут туда на автомобиле.