Каталог
Мебель в интерьере
Зачем нужна мягкая мебель в ресторане
Говоря о дизайне кафе или ресторана, уместно подчеркнуть большое значение не только эстетических, но и комфортных качеств используемой мебели. Каким бы шикарным ни было убранство подобного заведения, посетитель в самую первую очередь обратит внимание на меню, а во вторую - на комфорт. Ведь в такое место приходят именно для этого: вкусно поесть и расслабиться, дав отдых своему телу, чтобы получить удовольствие. Если говорить о формате того или иного заведения общепита, особенно при его открытии, трудно предугадать, каким образом будет происходить его дальнейшее развитие. Ведь даже небольшое кафе, расположенное в удачном месте и при наличии вкусных блюд, имеет все шансы перерасти в ресторан, а то и ночной клуб. Именно поэтому оборудовать заведение необходимо, шагая в ногу с перспективами его развития.
Для заведений общепита типа столовых, закусочных и фаст-фудов, наличие мягкой мебели может оказаться фактором, снижающим прибыльность предприятия. Представьте: клиент приходит, берет недорогое меню и устраивается на мягком диване на целый день, в то время как другие клиенты, не найдя свободного места, разочарованно уходят, а ресторан теряет прибыль.
Бар в американском стиле
Для того, чтобы воссоздать атмосферу настоящего настоящего американского бара, необходимо детально продумать его интерьер. Однако есть основные элементы, присутствие которых обязательно. За барной стойкой находится бармен, а за его спиной располагается «горка» - шкаф, наполненный всевозможными спиртными напитками, соблазняющий посетителей богатым ассортиментом, не оставляющем сомнений в перспективе приятного времяпрепровождения в данном заведении. С внешней стороны барной стойки должны быть расставлены барные стулья, а с внутренней находится все необходимое оборудование для удобства работы бармена. Не забудьте о главной ошибке проектировщиков баров: посетители не должны, сидя на барных стульях, упираться коленками в панель стойки – это очень неудобно. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы край столешницы выдавался вперед на достаточное расстояние.
Идеальным воплощением идеи классического американского бара является длинная стойка, за которой может расположиться достаточное количество посетителей, так что барных стульев понадобится немало. При этом они должны отвечать общему интерьерному стилю. В классическом варианте это могут быть стулья на деревянном или кованом каркасе с кожаными сиденьями.
Виды ресторанов
Коктейль-бар (клуб). Заведение, которое днем работает в качестве кафе, а в темное время суток, как клуб. В этом клубе обычно играет в живую DJ и есть полное различных блюд меню.
Классический ресторан. Ресторан такого типа ориентирован на целевую аудиторию бизнес класса. В таком ресторане чаще всего в меню предлагают европейскую кухню, широкий выбор вин, а также предоставляют возможность организации банкетов.
Культурно-развлекательный центр. В таком заведении можно найти развлечение по душе. Это комплекс, в котором можно посетить ресторан, бар, клуб, боулинг, бильярд, концертную площадку и даже кинотеатр.
Тематический ресторан. Это рестораны разных кухонь, в них обычно шеф-повара — иностранцы, которые предлагают уникальное меню. Дизайн в таких ресторанах отражает концепцию национальной кухни.
Ресторан-клуб. В таком ресторане чаще всего играет живая музыка, которую исполняет DJ. Для таких ресторанов характерна смешанная кухня, коктейль-бар, а также некие элементы клуба, обслуживание типа клубного и клубные карты для посетителей.
Пивной ресторан. Бывает, что в таких ресторанах вариться собственное пиво. Естественно, в таком ресторане можно испробовать самые разные сорта пива.
Free-floow. Своеобразные рестораны типа «шведского стола». Посетители могут проходить на кухню и проводить блюда, которые были приготовлены на их глазах. Здесь нету меню, посетитель делает выбор только визуально.
Технологичный ресторан. Ресторан, расположенный в каком-либо техническом помещении. Яркими примером такого типа ресторана является ресторан «Седьмое Небо» в Останкинское телебашне.
Паб (пивной бар). Меню этого заведения представлено максимально широким выбором сортов пива плюс закуски к пиву.
План открытия ресторана, кафе
Открытие ресторана, кафе или любого другого заведения общественного питания — это огромный комплекс работ. Существует даже специальная пошаговая инструкция о том, как открыть ресторан. В конечном успехе всего проекта можно быть уверенным только в том случае, если неукоснительно придерживаться этой инструкции.
- Создать рабочую группу проекта, которая займется решением всех вопросов, связанных с открытием ресторана или любого другого заведения общественного питания.
- Разработать и утвердить концепцию создаваемого ресторана.
- Выбрать генпроектировщика ресторана.
- Разработать презентационный буклет.
- Разработать и утвердить дизайн-проект ресторана.
- Разработать рабочий проект ресторана.
- Провести предварительные переговоры с возможными спонсорами проекта.
- Выбрать генерального подрядчика строительных работ.
- Утвердить проектную документацию в государственных органах — УГПС, ГСЭН, КУГИ, ГИОП, Технадзор.
- Перевести помещение в нежилой фонд.
- Осуществить ремонт помещений в соответствии с проектом.
- Провести подготовительные работы по возможности установки газового оборудования.
- Осуществить проводку охранных, звуковых и компьютерных сетей.
- Установить систему вентиляции и кондиционирования.
- Установить систему водоочистки, водоснабжения и канализации (в соответствии с проектом).
- Произвести выбор системы компьютерного учета с программным обеспечением и оплатить.
- Сдать готовые помещения представителям государственных органов УГПС, ГСЭН, КУГИ, ГИОП, Технадзор.
- Выбрать мебель для гостевой зоны.
Фуршетный стол для кафе
Создателями первых столов считаются именно жители Египта. Первые упоминания о изделиях, имеющих поразительное сходство с данным элементом мебели идут именно оттуда. Первый стол для обедов имел круглую столешницу и опирался на круглую массивную ножку, которая и служила опорой. Иногда изделия служили в качестве подставки для графинов и сосудов с водой. Немного позже стали появляться изделия не на одной, а на трех, и даже на четырех ножках. Изменилась и форма столешницы. Прошло много времени, и этот элемент интерьера изменился и усовершенствовался, стал более практичным и привлекательным.
Отдельным направлением стала мебель для общественных заведений, в частности такая, как стол для кафе. Она отличается не только по своему внешнему оформлению, но и по структуре с качеством. Это связано с более интенсивным режимом эксплуатации, и систематически возникающей потребностью убирать и протирать элементы интерьера.
Мебель из акрила и пластика: что лучше и современнее
Традиционно мебель изготавливают из дерева и материалов на его основе. Пользуются популярностью металлические и даже стеклянные изделия, хотя и в меньшей степени. Но это для эксплуатации в помещениях, а мебель для использования на улице делают из пластика. Пластиковые столы и стулья часто можно встретить в летних кафе или на даче. Их популярность объясняется уникальными свойствами материала — предметы, изготовленные из пластика, имеют малый вес, яркие цвета и стойкость к небольшим ударным воздействиям. Кроме того, пластик не подвержен воздействию влаги и солнечного света, то есть с течением времени мебель не выцветает.
Есть еще один интересный материал, из которого изготавливается мебель для кафе и любых других помещений, в том числе и жилых. Это весьма гибкий, прочный материал, изготавливаемый на основе полиметилакрилата в листовой форме. Этот материал полимерный, но иногда его ошибочно тоже называют пластиком.
Мебель, изготавливаемая из акрила, очень красива. Потребителей подкупает и то, что этот материал не похож ни на один из каких-либо других. Интересно, что его свойства используют многие дизайнеры для воплощения самых оригинальных и нестандартных решений в интерьерах кафе, бутиков, торговых центров — то есть там, где очень важен стильный и даже яркий дизайн.
Стол надежды
Креативный стол от Рафаэля Моргана (Rafael Morgan) под названием "Стол надежды". Ах, как шикано смотрится белое на черном - несомненная классика жанра. Однако автор нам оставил место для фантазии, назвав свой стол "Стол надежды" и поместив в центр стола одинокий цветок.
Мой разум легко может дорисовать около этого стола мужчину во фраке (безусловно, черно-белая классика), который с надеждой ожидает кого-то....
А Вы что увидели в этом названии и великолепном исполнении?
Искусственный ротанг
Плетеная мебель из органических материалов известна с незапамятных времен и использовалась еще в Древнем Египте. Она давно стала неотъемлемым атрибутом дачных участков, загородных домов и летних кафе. Ротанг – испанский тростник
Лиана семейства пальм длиной до 250 метров родом из Юго-Восточной Азии. Отличительной особенностью является малая изменяемость диаметра по всей длине, что позволяет использовать ее для плетения различных изделий, а также изготовления предметов интерьера. Она сочетает в себе экологичность, красоту, прочность и широко используется в Малайзии, Индонезии и других странах с жарким и влажным климатом, не утяжеляя обстановку и не загромождая пространство. В Европе известна с 15-16 веков, в России – с 18 века. В наших широтах такая мебель при круглогодичном использовании на открытом воздухе страдает от перепадов температур и оказывается неустойчивой к воздействию атмосферных осадков и морозов. Чтобы сохранить все достоинства полюбившегося натурального ротанга и избавиться от его недостатков, был изобретен искусственный ротанг: экологически чистый, износостойкий, нетоксичный.
Технология производства искусственного ротанга
Искусственный ротанг (техноротанг, синтетический ротанг) получают в процессе экструзии, то есть путем продавливания растопленного материала (целлюлозы, полипропилена, поливинилхлорида и т.д.) сквозь формующее отверстие. Внешне он напоминает пластиковую ленту или шнур и выпускается в трех модификациях: круглый прут, имитация древесной коры, плоская текстурная полоса. Поперечное сечение техноротанга в виде имитации древесной коры может напоминать полумесяц либо овал. Для придания прочности материал армируется капроновой либо шелковой нитью. Длина синтетического ротанга неограниченна, что исключает стыки при плетении, а ширина или диаметр, также как фактура и цвет, могут быть любыми.
Преимущества мебели из искусственного ротанга
Мебель из искусственного ротанга появилась на рынках сравнительно недавно, но постепенно занимает ведущие позиции на рынке плетеной мебели. По виду она практически не отличается от изделий из натурального ротанга и производится с использованием ручного труда, а по некоторым показателям даже превосходит его. Такая мебель более устойчива к воздействию прямых солнечных лучей и атмосферных осадков в виде дождя и снега; не подвержена воздействию грибков и бактерий, губительных для изделий из натурального ротанга; не требует специального ухода, ее достаточно очищать от пыли мягкой щеткой либо полить из шланга. Ее гладкая поверхность исключает возможность пораниться об необработанные края. Кроме этого различные цветовые решения позволяют вписаться в любой интерьер, а гибкость материала позволяет реализовать различные дизайнерские решения. Каркас мебели из синтетического ротанга чаще всего делают из алюминиевых либо стальных трубок, что придает ему прочность и позволяет служить долгие годы. Искусственно ротанговое полотно дешевле своего натурального собрата, что делает изделия из него более доступным.
На рынке широко представлены изделия из искусственного ротанга производства Китая и Индонезии. Первоначально из него плели традиционные стулья, кресла и столы для летнего отдыха, но постепенно сфера применения ротанга стала расширяться. Теперь можно встретить изделия из него и в городских квартирах: экраны, комоды, диваны, шкафчики и даже кровати. Ротанг идеально комбинируется с кожей, металлом, тканью и стеклом, что дает дополнительные возможности для его применения.
Плетеная мебель из искусственного ротанга прекрасно выдерживает нашу непредсказуемую погоду и позволяет эксплуатировать ее круглый год.
Барная стойка, от простого деревянного прилавка до современного стиля хай-тек
Она уместна в любой кухне и столовой, создает праздничное настроение и расставляет акценты в помещении. Все это о барной стойке, предмет мебели, который стремится иметь в своем интерьере каждый человек.
Когда и где появилась первая барная стойка?
Родина всех баров, и, соответственно барных стоек это Америка. Первое время это были обычные распивочные заведения, в которых собирались переселенцы: португальцы, голландцы, испанцы. В конце девятнадцатого века владельцы баров стали модернизировать свои помещения, и вместо простого деревянного прилавка в них стали возникать длинные стойки, которые каждый отделывал по вкусу, деревом ценных пород или металлом. Позднее стойки снабдили высокими стульями.
С тех прошло уже много времени, но барная стойка осталась главным элементом мебели в любом развлекательном заведении, баре или клубе. Простой прилавок, за которым хранятся, выдаются и распиваются напитки, постоянно совершенствуется и видоизменяется. Постепенно барная стойка перешла и в обычные жилые квартиры и дома, людям понравилась ее практичность, а само размещение стойки в столовой или на кухне делало весь интерьер более привлекательным. Несмотря на постоянную работу над новыми формами и дизайном, классический вариант барной стойки, который пришел с Дикого Запада остается одним из самых популярных и для ее размещения в квартире, и для размещения в барах и клубах.
Мебель для летних кафе: её виды и применение
Во время осуществления выбора мебели для открытых площадок летних кафе в первую очередь, следует исходить из того, что она должна быть не только красивой, но и довольно практичной. Столикам и креслам, которые будут стоять под открытым небом, придётся испытывать на себе любые погодные капризы. Даже, если в летнем кафе имеется навес или крыша, то мебель всё равно остаётся доступной ветрам, пыли и копоти. Поэтому она должна легко мыться и быстро восстанавливаться, например, после дождя. Кроме того, такая мебель должна быть довольно мобильной, чтобы её можно было в любое время собрать и унести, т.к., к примеру, в случае начала сильного штормового ветра, пластиковые стулья вряд ли смогут устоять на месте.
Пластиковая мебель для летних кафе имеет немало достоинств, которым относится не только лёгкость и влагостойкость, но и широкая гамма форм и цветов, а также низкая цена. Недостатков у неё всего лишь два: она довольно хрупка и смотрится довольно просто.